先日の前菜に続き、メインである魚料理。 調理方法の名前をド忘れしちゃったので出てこないんですが、とにかく金目鯛のソテー。 皮にうろこ状にパリパリのものを乗せて、カリカリに、鱗に見えるようにして焼いてあるんですが・・・その名前が出てこないんだ…
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