ランチの定番

本日はカボチャとオクラとアスパラとベーコンとツナとニンジンと枝豆の、ペペロンチーノ風パスタ。
なんだか具がたくさんすぎて、具だけでお腹がいっぱいになりそうでした。
ニンジン以外の野菜は冷凍食品を使用。
軽く湯がくだけでＯＫってのと、１人前とかの少量でも使えて、残りがなかなか腐らないのですむってのは、とても大きい。
パスタを茹でている時に、タイミングを見計らって味噌漉しの手付き笊に入れて加熱。
そのまま、麺ごと水気を切ってフライパンにＧｏ！
ガーリックも、ナマだと傷む＆下処理が面倒ので、最近はもっぱらビン入りを使用しています。
これを横着な手抜きというか、合理的というかで、意見は分かれそうなものですが。
とりあえず自分１人分のランチだったら、横着でＯＫだと思うです。
さて、またパスタ（乾麺）買いに行かないとな。